春の訪れ

　今日は，大変ポカポカとした日でした。１つ手前の駅で降りて，散歩しながら勤め先に行きました。最高気温は１７℃にも達しました。春ですね。

　田んぼのあぜ道を見てみると，春の植物が見られます。ナズナ，タネツケバナ，オランダミミナグサ，ハルノノゲシなどなど。

　上の写真は，フキノトウ（蕗の薹）です。空き地のあちらこちらに顔を出しています。もう，ずいぶんと大きくなったものもあります。フキノトウは，雌雄異株で，早春に根茎から花茎を出します。これがフキノトウです。

　雌株では，花の後，３０㎝になります。盛りを過ぎることを「トウが立つ」と言います。これはフキノトウが伸びて（立って）花開くと、苦みが増し味が落ちることに由来しています。

　　　　
　

　庭土の肌のうるみや蕗の薹　　小宮豊隆

　ここはひとつ，フキノトウを天ぷらにして，塩をかけて食べたいですね　(^_^)　。

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