勤務校では、学習内容を広げたり深めたりすることを目的に、１・２年生を対象に特別セミナーを開いています。今日の４、５時間目はわたしが講師を務め、「アミラーゼの発見」というテーマで行いました。 酵素の主成分はタンパク質です。フランスのペイアンと…
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