太郎坊寿し

　昨日は新大阪で行われた陸上競技のセミナーに参加しました。２，３日前から，梅田に出るのだったら，十三（じゅうそう）にある「太郎坊寿し」というお寿し屋に行ってみようと思いました。その店は，もう２７年前に行ったきりです。

　最初に行ったのは１９歳の時でした。一浪して大学に入り，陸上競技部に入部しました。その夏休みにわたしたち１回生は２回生に連れられてその店へ行きました。これは毎年恒例の行事でした。その後，事あるごとに同級生や後輩と一緒に「太郎坊」へ行きました。

　当時の入り口は全面開放であったように思います。そして，ほとんど全面カウンター席で，寿しは四角い皿にのっており，寿司に醤油を刷毛で塗っていました。そして，食べた皿を積み上げていくことで，大体の支払いが分かるようになっていました。今の回転寿司と同じですね。カウンタの中では，たくさんの職人さんが寿しを握っていました。大学生の分際で，いっちょまえに寿しを注文していました　(^▽^)　。大学生でも行けたのは，カウンタの上に，お品書きと値段が明示してあり，比較的安く，安心して食べることができたからです。

　久しぶりに行ってびっくり，入り口は１つで，随分とこぢんまりとなっていました。昔は大衆感があったのですが。こぢんまりとしている理由は，テーブル席が出来たからのようでした。注文した寿司は，目の前の台の上にのせられます。醤油はお皿に入れて，箸で寿司をとって食べます。随分と上品です。

　職人さんと話しましたが，刷毛で醤油を塗るのは，若い女性がいやがるのでやめたそうです。また，改装したのも今時のお客さんのニーズに合わせるためです。まあ，昔を知っている者にとっては，昔の店構えやシステムは活気があってよかったのですが．．．。

　いか，うなぎ，鉄火巻，なまこ，かき，太郎坊巻，はまち，剣いか，なすをビールと焼酎とともにおいしくいただきました。なつかしさ半分，変わってしまった残念さ半分を胸にして，勘定をして店を出ました　(^0^)　。

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